Tampico, Tamps. — El precio de la famosa “Torta de la Barda” ha incrementado en los últimos días en los negocios de la zona, debido al aumento en el costo de los insumos para su elaboración.

Magdalena Aguilar, secretaria de la Asociación de Restauranteros del sur de Tamaulipas, confirmó que productos como la carne, el tomate, la cebolla y los chiles jalapeño y serrano han registrado un incremento considerable. Por ello, los negocios ya no pudieron mantener el precio anterior de 60 pesos y ahora lo ofrecen en 70 pesos.

El aumento coincide con el cierre del periodo vacacional de verano y el inicio del ciclo escolar, fechas en que las familias destinan mayor presupuesto a la educación de sus hijos, reduciendo su asistencia a los restaurantes que venden este platillo.

A pesar del incremento, Aguilar señaló que los clientes comprenden la situación y valoran que la calidad de las tortas se mantenga, evitando que se sacrifiquen los estándares del producto.